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PER L'APERITIVO
Burrata, mozzarella di bufala al tartufo, camenbert di bufala, scamorza affumicata, tomates cerise, olives noires "al forno", roquette, olio extra vergine.
Pour 2 couverts
4 personnes
D'Ecosse, garniture et toasts
A l'estragon ou à l'aneth
;-) CHE BUONA IDEA !
parfumé à l'huile de truffe blanche, roquette et copeaux de Reggiano
filet de boeuf séché, olio extra vergine, roquette, copeaux de Reggiano
Flambé au pastis et crème
Ail, sauce tomate piquante
Partiellement décortiquées
Tomates cerises, ciboulette, copeaux de parmesan, huile d'olive extra vierge
Crème, oignons, jambon de Parme, champignons
Pancetta, jaune d’œuf, crème, parmesan
Crème, oignons, vin blanc
Tomates cerises, ciboulette, copeaux de parmesan, huile d'olive extra vierge ( à la demande : avec crema tartufata )
Sauce tomate, ail, vin blanc
Flambé au pastis et crème
Possible al pesto verde
Sauce tomate crème, jambon, champignons, ail, origan, olives
sauce tomate sans viande, piment
Pâtes fraîches, spécialité Pugliese, orecchiette à la saucisse au fenouil italienne, sauce tomate et courgettes, copeaux de ricotta de brebis salée
Sauce bolognese, jambon
Sauce bolognese, jambon, champignons
Merci de prévoir votre choix de viande min 24h avant
Escalopes farcies au jambon et mozzarella, sauce archiduc
Escalopes farcies à la pancetta, ail, persil, pecorino, parmesan, sauce napolitaine
Panée et citron à presser
Parme, aubergines, mozzarella gratinée
Bresaola, grappa, crème, fontina gratinée
Jambon, sauce tomates crème, mozzarella gratinée
Nature ou beurre Maître d'Hôtel
Nature ou beurre Maître d'Hôtel
Poivre vert, archiduc, forestière, pizzaïola, gorgonzola, crème estragon
Poivre rose, crème à l'ail, voir aussi les sauces pour le boeuf
*Les fiocchi sont des pâtes fraîches farcies à la ricotta et poires, nappés à la sauce gorgonzola
Frites, croquettes, pomme au four ou pâtes ou salade mixte d'accompagnement ou légume du jour
Tomate, fruits de mer (sans moules), ail, persil, mozzarella
Tomate, champignons, jambon, mozzarella
Sauce bolognese, jambon, mozzarella
Tomate, artichauts, champignons, mozzarella
Tomate, oignons, pancetta, mozzarella
Tomate, lard fumé, oignons, fromage de chèvre, crème fraîche, origan, mozzarella
Tomate, fruits de mer, ail, persil, mozzarella, saumon fumé en fin de cuisson, citron à presser
Roquette, tomates cerises, copeaux de Reggiano, huile d'olive
Sauce napolitaine, aubergines fraîches, courgettes fraîches, persil, parmesan, ail
Comme pizza del orto + scampis d'eau de mer
Tomate, parmesan, ail, persil
Tomate, ail, parmesan, persil, oignons, jambon, crème fraîche
Sauce bolognese, pancetta, oignons, mozzarella
Tomate, jambon, ananas, mozzarella
Tomate, lard fumé, oignons, mozzarella
Tomate, câpres, olives, jambon, champignons, artichauts, mozzarella
Spaghetti bolognese, mozzarella, parmesan
Tomate, oignons, jambon de Parme (préciser avant ou après cuisson), mozzarella
Tomate, lard fumé, gorgonzola, champignons, mozzarella
Tomate, anchois, poivrons, artichauts, champignons, jambon, mozzarella
Tomate, jambon, mozzarella
Tomate, salami piquant Mugnano, mozzarella
Tomate, salami Milano, mozzarella
Tomate, mozzarella
Tomate, ail, crevettes, poivrons, persil, mozzarella
Tomates, aubergines poêlées, parmesan, mozzarella
Tomates, anchois, olives, câpres, mozzarella
Tomate, 6 scampis d'eau de mer, ail, persil, mozzarella
Tomate, anchois, olives, poivrons, mozzarella
Tomate, mozzarella, câpres, olives, champignons, artichauts, oignons, poivrons, persil, origan
Très bonne aussi sans mozzarella avec parmesan à la place et un petit filet d'huile à l'ail
Tomate, thon, oignons (conseillée avec supplément de câpres), mozzarella
Tomate, saumon fumé, oignons crus, persil, mozzarella
Tomate, fontina, gorgonzola, parmesan provolone, mozzarella
mozzarella, chair à saucisse, gorgonzola, roquette, (à la demande, avec sauce tomate)
Précisez si vous désirez de l'ail ou pas
Info : Notre chocolat chaud est fabriqué à partir de galets Callebaut
Notre crème fraîche est "maison"
Info : Lorsque vous êtes plus de 4 personnes à table, il vous est conseillé de restreindre légèrement votre choix afin d'écourter votre attente.
Libre à vous de choisir... Vous êtes ici chez vous...
Prosecco, crème de fleur de sureau, feuilles de menthe et citron
Vodka, jus de fraise, citron
Red k amélioré à la vodka et coulis de fruits rouge
Sélection maison
10 ans d'âge
Coca, coca zéro, orangeade